辣味苦瓜怎麼做|辣味苦瓜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣味苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨後去瓤，斜刀切備用

• 2、紅辣椒切圈備用

• 3、蔥切末備用

• 4、炒鍋內下油熱後，放入蔥末和辣椒圈，炒出香味

• 5、加入苦瓜翻炒均勻

• 6、加入少量醬油

• 7、大火快炒至苦瓜顏色亮綠斷生後，加入適量鹽

• 8、撒入味精，裝盤

小竅門

苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用