香辣苦瓜怎麼做|香辣苦瓜的做法

“苦瓜營養豐富，苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食慾大增，清熱防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。涼拌苦瓜是我最喜歡的，涼拌的佐料能壓著苦味，而且口感也很棒”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨

• 2、備好調料

• 3、把苦瓜去籽，去掉白色的膜後切成片

• 4、鍋內水開後下入鹽再把苦瓜下入焯至變色後撈起沖涼

• 5、把調料加入碗中倒入香辣油拌勻

• 6、調好的料汁倒入苦瓜裡撒入熟白芝麻拌勻即可

• 7、上桌

小竅門

1.各家的口味不同，請按照自家的口味調整
2.焯水的時候加點鹽使得菜色不變和減少營養流失