胡椒味苦瓜沙拉怎麼做|胡椒味苦瓜沙拉的做法

“第一次品味胡椒味的沙拉醬，挺不錯的味道，和普通的沙拉醬相比，有明顯的胡椒味道，使用法簡單。這道“胡椒味苦瓜沙拉”也可以用萵筍、黃瓜等蔬菜代替苦瓜，或者幾樣食材搭配製作都可以。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡椒味苦瓜沙拉的做法步驟

• 1、主輔料：苦瓜、胡椒味沙拉醬。

• 2、把苦瓜洗淨、去瓤。

• 3、然後切抹刀片。

• 4、鍋燒開水，加少許油、鹽。

• 5、放入苦瓜焯制1分鐘足夠了，或者燒開就可以，時間不可過長。

• 6、撈出過冷水。

• 7、把過冷水的苦瓜瀝乾水分，裝盤。

• 8、加入適量的胡椒味沙拉醬

• 9、拌勻即可食用。

小竅門

1、焯制苦瓜時加少許油、鹽，可以使苦瓜的色澤亮、口感脆。
2、焯制後的苦瓜，一定要過冷水，才能保持其色澤，否則就會發黃。