1、蠔油一瓶、
2、青菜去除外面的老葉留菜心洗淨、
3、洗乾淨的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、
4、杏鮑菇除根後洗淨、
5、把洗淨的杏鮑菇切成片、
6、胡蘿蔔半個、主要是配色、
7、胡蘿蔔切成象眼片、
8、炒鍋燒開水把胡蘿蔔片焯水、
9、把切片的蘑菇焯水、
10、青菜心焯水、
11、焯水後集合在一起、
12、炒鍋上火燒熱倒入底油、爆香蔥薑末、倒入主配料和蠔油、
13、倒入蠔油後翻拌加入料酒、白糖、一點點的鹽和味精、炒均就可以出鍋了、
千里飄香谷
