“過年吃的太油膩來點清淡的,去脂減肥。
蠔油青菜,簡簡單單去脂減肥菜。
上海青也叫油菜
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂
油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對面板瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便:
油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。
強身健體:
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。”
1、將油菜衝冼乾淨。
2、鍋裡放清水,加適量的精鹽,滴二滴食用油燒開後放進冼好的油菜煮二分鐘。
3、撈出瀝水。
4、將瀝好水的青菜擺盤,淋上一品鮮。
5、淋上蠔油和香油。
6、淋好蠔油的青菜。
7、碼上紅辣椒點綴即可上桌。