蠔油炒蘑菇怎麼做|蠔油炒蘑菇的做法

“鹹鮮爽滑，爽口下飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油炒蘑菇的做法步驟

• 1、蘑菇洗淨，剪去根部，焯水後擠去水分，縱向撕開更容易入味

• 2、胡蘿蔔洗淨，去皮擦絲，切蔥花

• 3、熱鍋熱油，爆香蔥花，將胡蘿蔔稍炒一下

• 4、倒入蠔油、鹽、蘑菇，炒勻後盛出即可

小竅門

蘑菇木耳真菌類的，我習慣會焯下水，去除一下雜菌和異味。