蠔油黑椒蘑菇怎麼做|蠔油黑椒蘑菇的做法

“大愛各種蘑菇。平日裡袖珍菇我家喜歡炒著吃，偶爾也炸一下再食用。炸的蘑菇好吃，但就是太油。有沒有一種辦法，只用一點油，或不用油，就能使蘑菇具有外表焦香的口感？”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油黑椒蘑菇的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、蠔油和玉米油各取兩勺備用。

• 3、將蠔油和玉米油充分調勻。

• 4、袖珍菇洗淨後用廚房紙吸盡水份。

• 5、將袖珍菇光滑的葉片向下，在背面刷上一層蠔油混合汁。

• 6、空氣炸鍋設定200度，15分鐘，將蘑菇放入炸鍋中。磨入適量的黑胡椒。（我喜歡多放一點）

• 7、10-15分鐘都可，10分鐘時，磨菇較嫩，喜歡嫩口感的，這時可以取出了。

• 8、烤至15分鐘時，蘑菇中會少很多水份，有種幹香的口感，這個可以隨時拉出炸籃來觀察，請根據自已喜好來。

小竅門

1調的料汁用不完，我又用它做了別的菜。
2蘑菇放入的量不同，用的時間也不同。