“蘑菇是很常見的一種菌類,它含有多種維生素,在人體內可轉變為維生素A,有“維生素A寶庫”之稱。蘑菇還具有特別的味道——鮮,與別的食物一起烹飪,風味極佳,是很好的“美味補給”。”
1、把蘑菇洗淨,撕成條狀,稍微擠一下水
2、青紅椒切滾刀塊,蔥薑蒜切好
3、熱鍋涼油,蔥薑蒜爆香
4、放入蘑菇,翻炒出水分,加適量蠔油翻炒3分鐘,加入青紅椒片翻炒,加入水澱粉
5、完成
炒蘑菇不需要加水,它本身的水分就很多