“年夜飯上一道好吃不胖的低脂素菜,蠔油香菇青菜
食材:青菜250克(4棵),新鮮香菇7朵。
調料:1,鹽5克,雞精2克,植物油1小勺,2,
制把”
1、新鮮青菜去除老葉,用清水浸泡半小時左右,洗淨後一切二待用。
2、新鮮香菇去蒂沖洗乾淨,用小刀劃成圖案。
3、鍋中燒開水加入調料1後放入香菇和青菜焯3分鐘左右,準備盤一個把青菜擺好造型。
4、蠔油一勺,澱粉4克,白糖4克,用清水化開調勻。
5、取鍋一個加少許水,倒入步驟4的調料拌勻,倒入香菇,中小火邊煮邊攪拌至黏稠。
6、香菇用筷子夾入放在青菜中間即可享用。
7、怎麼樣,看了是不是很有食慾啊。快動手唄。
焯水加鹽,雞精和油能讓青菜色澤碧綠提前入味。香菇別放水裡浸泡時間太長,影響口感。