蠔油蘑菇娃娃菜怎麼做|蠔油蘑菇娃娃菜的做法

“蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經；有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。
娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養十分豐富.娃娃菜是一個新品種的小白菜，外形與大白菜一樣，只不過個頭相當於大白菜的五分之一，也因此被稱為娃娃菜。它味道甘甜，價格比普通白菜略高。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油蘑菇娃娃菜的做法步驟

• 1、娃娃菜洗淨，豎著切成6瓣，蘑菇洗淨切片.

• 2、鍋裡水開，放點鹽，油，放下娃娃菜焯熟撈出。

• 3、擺入大盤.

• 4、碗裡放水澱粉，加鹽，糖，雞精。蠔油攪拌均勻。

• 5、鍋裡油熱，放下薑末蒜末。

• 6、放下蘑菇片煸炒至蘑菇發蔫.

• 7、把攪拌好的蠔油水澱粉放入蘑菇裡，煮至汁稠.

• 8、澆在娃娃菜上即可。

小竅門

蠔油比較鹹，鹽可以不放，或者少放。