梅香炒豆芽怎麼做|梅香炒豆芽的做法

“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的，而晒乾有奇香，肉鬆軟綿香。看個人口味，梅香是比較溼味比較重的，有種爛爛的感覺，普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較為出名，兩者皆屬梅香鹹魚類，帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。

那天用了梅香鹹魚做南瓜蒸。念念不忘，今天來個梅香炒豆芽饞嘴咯.”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅香炒豆芽的做法步驟

• 1、燒熱鍋，下油燒熱。把蒜蔥和魚片爆香。

• 2、加入梅香鹹魚炒香再加入大辣椒炒。

• 3、把豆芽一併加入梅香裡大火快速翻炒即可。（注：我個人認為鹹魚和魚餅已經很鹹了沒加調味料了）加不加隨個人喜歡

• 4、成品圖...這道菜餚是不是很簡單呢