魚泥豆腐怎麼做|魚泥豆腐的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚泥豆腐的做法步驟

• 1、魚肉50克，豆腐80克，蔥、香油、幹澱粉適量；
• 2、魚肉洗淨，剁成泥，拌入少許幹澱粉攪拌均勻；
• 3、豆腐洗淨切大塊，蔥洗淨切末；
• 4、在豆腐塊上鋪上魚泥，放入蒸鍋，大火蒸7分鐘，出鍋後加蔥末、香油即可。

小竅門

注意事項：
幹澱粉不要放得過多，否則魚肉的口感會很硬，失去嫩滑的質感。