1、豆腐魚洗淨切段。
2、生薑和紅蔥頭切細,蒜苗和芹菜洗淨切段。
3、豆腐魚加入生抽,蠔油,玉米澱粉和生薑。
4、將豆腐魚抓勻靜置一下。
5、砂鍋熱油放入生薑和紅蔥頭翻炒出味。
6、擺放上豆腐魚。
7、大火煮開,放入1勺黃豆醬,繼續小火燜15分鐘。
8、出鍋前灑上蒜苗和芹菜段即可。
9、成品。
10、成品。