在冬天的時候，因為比較寒冷，人們多以採取吃羊肉的方式，來讓自身的身體暖和。那麼當然了，羊肉的做法是非常之多的。紅燒羊肉便是其中的一種做法。以下小編有整理到關於羊肉紅燒的做法，還有其可以帶給人體的功效，跟著小編一起來了解一下吧！
一、紅燒羊肉的家常做法
1、羊排漂淨血水，洗乾淨
2、鍋裡放入香料煮開(香料不齊全，最好有白芷、豆蔻，花椒，陳皮，桂皮，丁香，能更好壓制羊肉羶味)
3、倒入羊排焯去血水，加入少許料酒，撈起羊排清洗乾淨
4、準備好老抽醬油，薑片，蒜片，八角，草果，香葉(我這個香料不齊全，買香料那裡可以搭配燉羊肉，燒羊肉的香料，如白芷、豆蔻，花椒，陳皮，桂皮，丁香能夠壓制羶味的香料)
5、鍋裡燒油，油七成熱，關中小火，放入兩勺郫縣豆瓣(如果菜籽油就要煎熟了，關小火，放入豆瓣，油太燙了豆瓣容易糊)
6、倒入盤子中的姜蒜，香料炒出香味，放入幾顆冰糖，倒入羊排翻炒
7、倒入醬油一小碟，倒入雞精，鹽適量，翻炒兩三分鐘關火
8、把羊排撈起來放入燉鍋，加入半鍋水，蓋上蓋子，大火燉二十分鐘左右，轉中小火燜軟，這時候準備白蘿蔔，切塊(如果炒鍋有蓋子可以直接炒鍋裡面加水)
9、羊肉差不多燜好的時候，加入白蘿蔔，蘿蔔煮熟了關火。
二、羊肉對人體的功效與作用
現在的人都愛吃羊肉，而且羊肉富有很豐富的營養價值，多吃羊肉有助於補充人體的營養，同時羊肉對人體也是有很多的好處的，平時羊肉多吃一些，肯定能夠提供自身的一些免疫力的，那麼大家知道羊肉對人體的好處有哪些嗎，下面就詳細的瞭解一下羊肉的具體功效。
1、溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等
可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5、補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
如果一個人胃不好，或者是眼睛視力有問題的話，多吃一些羊肉真的能夠有調養的作用，大家都知道羊肉能夠有明目的功效的，同時對於胃黏膜也有很大的功效的，因此對於很多人來說多吃一些羊肉確實是有利於身體的康復的。
紅燒羊肉的家常做法，以上為大家所介紹到了。其做法還是需要一些調料來進行調味的，這樣可以讓紅燒羊肉更具有色彩性，在味道上面也會不錯。羊肉本身所帶給人體的功效就比較多，當然了，在家裡面，自己無事的時候，也可以做一道紅燒羊肉給家人嚐嚐！
千里飄香谷
