絲瓜筍乾水豆腐的做法 絲瓜筍乾水豆腐 絲瓜筍乾水豆腐怎麼做

“此為江南家常菜,多出現在夏天歺桌上,清口,開胃.

也是一款健康菜餚.”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜筍乾水豆腐的做法步驟

• 1、材料實圖.

• 2、絲瓜用刷清洗,再刨皮.

• 3、絲瓜刨皮,筍乾折開沖洗去鹽粉.

• 4、絲瓜滾刀切,筍乾切粒.

• 5、準備好材料.

• 6、熱鍋,入油.

• 7、熟油,爆炒筍乾粒.

• 8、入絲瓜塊翻炒,加小小水,改中火翻炒.

• 9、拿起水豆腐,用刀小心切塊.

• 10、放入豆腐,輕輕翻炒一下.上蓋,煮1-2分鍾.

• 11、開蓋,翻炒一下,盛起.

小竅門

注意事項:1.水不要加太多,豆腐煮時也會出水分.2.絲瓜皮不用刨的太清爽,要留一點,所以要用刷子刷乾淨.留點皮可以保持絲瓜的形狀,也是身體所需要的綠色纖維.3.豆腐最好買新鮮的板豆腐.