絲瓜蕃茄豆腐羹的做法 絲瓜蕃茄豆腐羹 絲瓜蕃茄豆腐羹怎麼做

“天悶熱,身體不適,可吃點開胃,清淡的菜.
此菜搭配,恰到好處,筍乾吊出鹹鮮味,板豆腐的豆香味,蕃茄的酸味,而絲瓜吸入大量湯汁,口味很有層次.這是一個很好的夏季家常菜.”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜蕃茄豆腐羹的做法步驟

• 1、主要材料實物

• 2、筍乾撕開洗清切粒;絲瓜刷洗,削皮,滾刀切開;蕃茄洗淨,切開.

• 3、熱鍋,入油,爆炒筍乾粒.

• 4、加入蕃茄塊,翻炒幾下.

• 5、入絲瓜炒勻,加小半飯碗熱水,加入切塊豆腐.上蓋.

• 6、大火滾起,轉小火,煮3分鍾.開蓋,盛起.

小竅門

注意事項:1.不需要放食鹽,筍乾鹹味己足夠.2.煮時,用小火,不會抽乾水.3.如沒有筍乾,可以改用真空包裝的榨菜.