![香濃的辣椒苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "香濃的辣椒苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
辣椒(紅 ：
適量尖) ：
100g辣椒(青 ：
適量植物油 ：
30g鹽 ：
2g 白砂糖 ：
10g 味精 ：
1g 輔料
具體步驟
1. 將苦瓜刷洗乾淨，縱向剖開，挖去瓤和籽，洗淨；
2. 切成粗絲，放沸水中焯一下，撈出；
3. 青辣椒和紅辣椒分別去蒂和籽，洗淨，切成絲；
4. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放入青紅椒絲；
5. 炒出辣味後加精鹽炒勻，盛出；
6. 炒鍋內再放植物油，油熱後倒入苦瓜絲，煸炒幾下；
7. 加精鹽、白糖和少許水，炒至開鍋；
8. 倒入炒過的青紅椒絲，加味精炒勻，盛入盤內即可。
千里飄香谷
