1、食材:苦瓜(已去瓤清洗切片)、香乾。
2、將香乾放在案板上切開。
3、將苦瓜下入沸水中焯開,撈出。
4、用涼開水過過涼。
5、接著,將過涼好的苦瓜控幹水分。
6、然後,合入切好的香乾,加適量的鹽。
7、加適量的醬油。
8、加適量的芝麻油。
9、調味拌勻即成。