香酥海帶的做法 海帶別樣吃法——香酥海帶 香酥海帶怎麼做

“海帶風味獨特，食用方法也很多，涼拌、葷炒、煨湯無所不可，今天做一道海帶的別樣吃法——香酥海帶，這道香酥海帶顏色金黃，焦香鮮脆，即可當做小吃，又能佐酒。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥海帶的做法步驟

• 1、提前煮好的海帶

• 2、把海帶切成寬2釐米長5、6釐米的段，中間劃一刀，一邊從劃開的刀口穿過，成小麻花型。

• 3、整好型的海帶加入鹽、料酒、五香粉、澱粉抓勻，稍稍醃製一會。

• 4、雞蛋去黃留清，加溼澱粉打成稀糊狀。

• 5、醃製好的海帶在蛋清糊中滾一下

• 6、滾好蛋清糊的海帶依次下入六七成熱的油中，炸制金黃色即可。

• 7、炸好的海帶顏色金黃，焦香鮮脆。可以撒上椒鹽，也可以沾番茄沙司和自己喜歡的調味料。