香菇海帶湯怎麼做|香菇海帶湯的做法

“抽個韓食盲盒。
抽的時候心裡直嘀咕，別抽個辣的
還真好，韓式海帶湯，不辣。
20克的幹海帶不過巴掌大小，泡發後變成一大碗，
分量十足，足到吃撐，不過口感甚好，滑嫩如海帶苗。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇海帶湯的做法步驟

• 1、用料：韓式湯醬油1+1/3大勺，幹海帶20克，香油15毫升，幹香菇10克，食鹽1/3小勺，大蒜粉3克，胡椒粉少許。

• 2、幹香菇用水洗淨後放入容器，用1200毫升溫水浸泡10分鐘。

• 3、海帶用960毫升涼水浸泡10分鐘後清洗3-4次，瀝乾水分，備用。

• 4、鍋用中火燒熱，放入香油。

• 5、倒入香菇和海帶翻炒3分鐘。

• 6、將香菇水倒入鍋中，蓋上鍋蓋開大火加熱5分鐘後轉小火。

• 7、放入韓式湯醬油和鹽。

• 8、再加入大蒜粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。

• 9、關火後加入少許胡椒粉。

• 10、出鍋，熱食。

小竅門

韓式海帶湯用韓湯醬油和鹽調味，不用蔥。
調味料分量可以根據自己口味酌情增減。