蔥油香乾怎麼做|蔥油香乾的做法

“豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含
鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆製品。對健康群體而言，營養來源單一是不可取的，豆製品可以做為蛋白質的來源之一。豆製品是平衡膳食的重要組成部分。（以上是網上查詢的）”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油香乾的做法步驟

• 1、材料都切好備用。

• 2、冷鍋放油、小蔥、蒜蓉小火煸至小蔥和蒜蓉快燒糊關火，把小蔥和蒜蓉渣撈出。

• 3、鍋裡的蔥油燒熱，倒入香乾。

• 4、香乾煎至有點微黃時倒入高湯。

• 5、放入適量鹽調味。

• 6、加適量老抽上色。

• 7、燒至收汁時放入紅椒。

• 8、最後放蔬之鮮、芝麻油炒勻出鍋裝盤，在香乾上撒上蔥花即可。