1、準備好食材。
2、青紅椒洗淨、切絲;肉絲加鹽、澱粉拌勻備用。
3、金針菇切去根,洗淨。
4、金針菇入開水焯一會,不超過30秒哦。
5、鍋中油熱,滑散肉絲;盛起備用。
6、餘油下青紅椒絲,炒勻。
7、倒入金針菇,加鹽、生抽,炒勻。
8、倒入滑好的肉絲,炒勻;調好味盛起。