金針菇蕃茄肉絲湯怎麼做|金針菇蕃茄肉絲湯的做法

“此湯做法簡單，僅需幾步輕鬆搞定，加入金針菇、蕃茄、肉絲、雞蛋，營養豐富很適合在夏天食用......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金針菇蕃茄肉絲湯的做法步驟

• 1、瘦肉切絲，加點生粉、胡椒粉、花生油抓勻醃製十分鐘。

• 2、蕃茄2個洗淨切塊。

• 3、金針菇切除根部，洗淨後摘成小份，姜切絲。

• 4、鍋內加適量開水和幾滴油，放入蕃茄和薑絲，煮至蕃茄變軟。

• 5、放入金針菇和肉絲煮一下。

• 6、最後打入一個雞蛋，調入適量鹽和雞精。

• 7、成品圖。

小竅門

蕃茄入鍋要煮一下變軟，這樣做出的湯才有蕃茄味，金針菇和肉絲很容易熟，入鍋後不宜煮太久。