1、金針菇切掉根部。
2、洗淨,撕開。
3、洗淨的金針菇焯水。
4、再過涼水。
5、豬肉切條(切絲更好)。
6、鍋裡注油燒熱,下蔥花、剁椒。
7、小火炒香。
8、下豬肉。
9、翻炒至變色後加入生抽、十三香,翻炒一會兒。
10、加入攥乾的金針菇。
11、炒散,再翻炒一會。
12、加鹽調味。
13、炒勻出鍋。