1、食材:瘦肉絲。
2、金針菇。
3、牛肉醬。
4、在瘦肉絲中加點料酒、鹽、生抽、調和油拌勻,待用。
5、將金針菇去根洗淨,撈出待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉絲翻炒至變色。
7、接著,合入金針菇翻炒一下。
8、然後,擱入一勺牛肉醬翻炒一下。
9、最後,加點鹽和醋。
10、調味炒勻即成。