“金黃色的黃花菜、碧綠的絲瓜,把這兩種時令食材搭配烹製,是一道有著濃郁的清香味的佳餚,並且色澤也比較清新。如果你想減肥、美容,還想美食,就嚐嚐“金針絲瓜”吧。”
1、主輔料:黃花菜、絲瓜
2、把黃花菜焯熟、浸泡1小時以上再用。
3、絲瓜洗淨、去皮、切絲。(我用擦板擦的有點太細了。)
4、熱油、炒香蔥花。
5、放入金針(黃花菜)。
6、翻炒均勻後,加少許的生抽。
7、加適量清水燒製2分鐘。
8、放入絲瓜。
9、加鹽、味精調味。
10、燒製1分鐘即可關火。
11、出鍋裝盤,即可上桌。
1、黃花菜一定要焯熟、浸泡後再食用。
2、絲瓜的絲不要太細,和黃花菜粗細相仿就可以。