“週末有空的時候，可以來做一下蔬菜高湯粉，天然健康無新增，做好了存在罐子裡面，可以儲存3個月左右。當你做菜或者煮麵，需要用到蔬菜高湯的時候，就很方便了，直接取一勺，加到水裡面化開就行了。如果你要現做蔬菜高湯，那可是要現熬2個小時以上。有這個自制的蔬菜高湯粉，就超級方便啦～做一次可以用很久～”
1、準備好材料備用，幹香菇泡發一下。
2、開始切切切，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，番茄用這種櫻桃番茄，大個的番茄水分太多。蘋果去皮泡在淡鹽水中，防止氧化變色。
3、鍋內放油，下蒜片爆香。
4、加入洋蔥和大蔥，炒出香味。
5、把月桂葉和黑胡椒粒放進去，稍稍翻炒。
6、加入土豆和胡蘿蔔，多炒一下，讓它們變軟一些，用勺子能把土豆切成兩半的程度就行。
7、加入櫻桃番茄，稍微翻炒一下，到番茄有點變軟。
8、全程火候很重要，中火就可以了，避免火太大了把蔬菜炒出水了。看圖片中的鍋底，此時鍋底是沒什麼水分的。然後把菜盛出來備用。
9、鍋內放少許油，加入香菇和口蘑翻炒，蘑菇會有一點出水，沒關係，小火收幹一下水分就可以了，一樣盛出來備用。
10、這時候的材料，就剩下香茅和蘋果，還有炒過的蔬菜。如果沒有香茅，可以不放，放了會有檸檬的香氣。
11、把所有材料放入料理機，打成蔬菜泥。
12、打好的蔬菜泥。
13、把蔬菜泥放到盤中，表面用勺子抹平一下，讓它分佈得比較均勻。
14、放入食品烘乾機，設定75度開始烘乾水分，直到蔬菜泥變成乾乾的塊狀。
15、烘乾的蔬菜泥。
16、用料理機打成粉狀。
17、打好的粉就是蔬菜高湯粉了，裝進瓶子裡，可以儲存3個月左右。擔心受潮的話，可以放一小袋乾燥劑或者一粒棉花糖到瓶子裡。
全程火候很重要，中火就可以了，避免火太大了把蔬菜炒出水了。蔬菜高湯粉，裝進瓶子裡，可以儲存3個月左右。擔心受潮的話，可以放一小袋乾燥劑或者一粒棉花糖到瓶子裡。
千里飄香谷
