“很久都沒有上傳菜譜了,真是太懶了!先來個簡單的吧~韭菜、黃鱔魚都是大熱的食材,體質偏熱的建議少吃。”
1、韭菜、黃鱔魚分別洗淨切段。
2、黃鱔魚放適量油、鹽、料酒,醃製十分鐘。
3、蒜瓣切片。
4、熱鍋下油,油可稍微多點。
5、油溫上升後,倒入黃鱔魚快速翻炒。(小心油濺出來)
6、看到黃鱔魚變色了,即可將蒜和韭菜倒入。
7、翻炒至韭菜變軟,放入少許鹽、雞精即可出鍋了。
黃鱔魚可在市場讓老闆幫殺好,太滑了,自己很難弄的。