韭菜炒兩面黃怎麼做|韭菜炒兩面黃的做法

“兩面黃是指的是把豆腐煎成兩面金黃的顏色。所以叫兩面黃把豆腐稍微剪一下，配上韭菜簡單的炒一場，既營養又美味。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒兩面黃的做法步驟

• 1、買來的豆腐切成厚一點的片。均勻的裹上一層澱粉。

• 2、鍋裡放油油溫七成熱時轉小火放入豆腐。一面定型以後方便再煎把它煎至兩面金黃撈出備用。。

• 3、鍋裡留一點油。蔥薑蒜末炒香。

• 4、放入郫縣豆瓣醬炒出香。

• 5、放入煎好的豆腐翻炒均勻。

• 6、放入適量的清水或者高湯，湯汁剛好沒過豆腐就可以了。豆腐就可以了，開大火煮沸。

• 7、大火收汁。等到湯汁收到差不多就可以了。

• 8、放上韭菜放點金金翻炒均勻即可出鍋。

• 9、非常的美味好吃。

小竅門

豆腐豆腐一定要用中小火慢慢煎制哦。