牛肉捲餅的做法 早餐—牛肉捲餅 牛肉捲餅怎麼做

“維生素，蛋白質，元氣早餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉捲餅的做法步驟

• 1、麵糰，熱水，鹽，亞麻籽油，和成麵糰。醒面20分鐘。

• 2、分成劑子，擀成麵皮，切面刀劃成圖片上的樣子，然後捏住兩端並起後固定一端，捲起，成一個餅坯子

• 3、成型的餅坯子，盤子裡放些油，放入餅坯，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，第二天早上就可以直接用了。

• 4、烙餅的時候不用放油的，小火兩面烙，一兩分鐘就好。抹適量的蒜蓉醬，滷好的牛肉切片，適量的青椒碎。

• 5、還有油麥菜，香菜，捲起。

• 6、成品，餅皮柔軟不失勁道，適量的青椒提升了口味，早餐來一份，開啟活力的一天。

小竅門

早上烙餅前忘記拍照了。提前一天制好餅坯子可以為第二天早上節省時間，可以的話像手抓餅似的直接做成餅皮冷凍，第二日拿出來直接烙餅，更方便，我這裡是犯懶了，就沒做這一步。和麵時和養坯子時都有油，烙餅的時候不用額外放油了。青菜和醬料都是隨意的，隨個人口味就好，我是比較鍾情於辣椒和香菜，覺得這樣比較爽口。牛肉不是必須的，換成炒雞蛋或者雞肉都好，喜歡什麼就卷什麼了。