紅燒大眼魚怎麼做|紅燒大眼魚的做法

“這道魚的做法超極簡單，配料少，鹹淡易掌握，一般這種魚的皮是可以先去掉，這樣入味比較好些，不過這次我沒有去皮，也沒有開口，直接煎，這樣煎出的魚去掉外皮後非常的鮮甜嫩香，沾上自調的醬汁入口更美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒大眼魚的做法步驟

• 1、將魚洗淨，取一小碗將生抽，料酒，醋，生粉，適量鹽和水調成醬汁備用，蔥切段，姜切絲……

• 2、鍋內倒入油，將薑絲放入煸香

• 3、將魚放入，慢火煎至兩面呈微黃色

• 4、倒入事前調的醬汁

• 5、待醬汁收汁差不多時，放入蔥段後，即可起鍋……！