魚頭 香燜剁椒魚頭怎麼做|香燜剁椒魚頭的做法 香燜剁椒

“今天外面下著大雨,做一頓好飯就莫過於是最享受的事,今天本來是想蒸剁椒魚頭來吃的,可不幸的是把蒸架子弄壞了,所以就想嘗試著用先煎後燜的方法,辣椒是用之前自己醃漬好的小米椒,這樣做出來的魚頭味道比蒸的味道更香了,一下子全被吃得精光,好有滿足感阿....”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香燜剁椒魚頭的做法步驟

• 1、準備好所需材料:魚頭一隻,將蒜剁碎成蒜茸,蔥頭切片,蔥尾切絲,小米椒剁碎,姜拍碎.

• 2、準備好所需材料:魚頭一隻.

• 3、將蒜剁碎成蒜茸,蔥頭切片,蔥尾切絲,小米椒剁碎,姜拍碎.

• 4、鍋內熱油,放入姜塊微炸.

• 5、放入魚頭,小火煎至魚頭兩面微黃.

• 6、鍋內加入沒過魚頭3分之2的水,蓋好鍋蓋燜6分鐘左右後裝盤.

• 7、在裝好盤後的魚頭上撒上切好的蔥絲,鍋內入油,燒成餉油後淋在蔥絲上.

• 8、一盤美味,做法簡單的剁椒魚頭就做好了,味道超棒.