精緻角瓜豆腐餅如何做簡單又美味

精緻角瓜豆腐餅，這道精緻佳餚是為寶寶專門設計的，不過對其他年齡層的人來講也絕對是道美味的菜菜哦！細膩的，營養豐富的豆腐，被壓成細細碎碎的泥，又加上滑膩的雞蛋液，讓豆腐餅變得更加酥，香，軟！角瓜富含各種維生素，對妨礙抗癌，滋潤肌膚等作用哦！

主料

輔料

具體步驟

鍋裡的水燒開後，把豆腐下進去焯一下，為了去掉豆腥味。 再用勺子壓成泥狀。 PS：用南豆腐或者北豆腐都可以，含鈣量都不錯。內脂豆腐的含鈣量會少很多。

西葫蘆去皮後，擦成絲。我圖片中擦的絲是比較粗的（適合大寶寶），小寶寶最好是可以擦得細一點，再剁碎。

與豆腐攪拌在一起就可以了。

加入30克雞蛋液，30克澱粉，還有一點點鹽。（沒過週歲的寶寶不加鹽，過了週歲的寶寶根據口味決定是否加鹽。）

平底鍋刷上底油後，倒入一小勺麵糊攤成小餅。

翻面煎到兩面金黃就可以了。

如果是對雞蛋過敏的寶寶，可以省略雞蛋。就用50克豆腐，20克茭瓜10克澱粉

搓成小球狀，煎的時候，再壓扁就可以了。 PS：因為這種配方比較幹，不能成麵糊狀，需要先搓成球，然後再壓扁。

最好搭配米粥等主食，一起給寶寶食用哦。