“從市場買了幾隻活螃蟹,水裡放少許鹽把螃蟹放進去,還的加個蓋不然螃蟹全跑光了。做法簡單,而且味道絕美。下來親看過程額...........”
1、螃蟹放在盆裡加少許鹽....
2、準備好排料,薑末蒜片洋蔥丁紅辣椒片蔥段。
3、把螃蟹一多剁兩半,切口出沾少許麵粉,下油鍋煎炒,完了盛出。備用
4、煸炒配料,倒入洋蔥丁土豆丁,
5、再倒入煸炒好的螃蟹,生抽少,蠔油少許,咖哩粉鹽少許。加入開水350k,蓋上鍋蓋慢慢小火燉10分鐘,湯汁收的差不多了,盛出。
6、一盤味道絕佳,香氣四溢的黃金咖哩蟹就好了。
螃蟹要放鹽水裡讓它吐泥,一剁兩半,切口出沾少許麵粉,不讓蟹黃流出。生抽少放,要不顏色太深。影響咖哩的黃色。