木耳蓑衣乾燒雞腿怎麼做|木耳蓑衣乾燒雞腿的做法

“黑木耳與溫中益氣的雞肉搭配，可為人體提供很豐富的

營養成分。具有清熱解毒、滑腸、補髓添精的功效。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳蓑衣乾燒雞腿的做法步驟

• 1、五香乾洗淨，切蓑衣狀。

• 2、木耳撕小塊，香菇對半切開，青椒、洋蔥、姜切塊。

• 3、鍋中倒3茶匙油，燒熱，將蓑衣幹過一道油。

• 4、鍋中餘油爆香姜、洋蔥，下入雞腿煸炒至無血水。

• 5、加少許鹽和泡香菇的水，燜煮3分鐘。

• 6、倒入木耳、香菇炒勻，加少許鹽、胡椒煮3分鐘。

• 7、倒入蓑衣幹，繼續燜煮2分鐘。

• 8、加入青椒、剁椒，翻炒均勻，調味即可。

小竅門

1、雞肉不宜同蒜、鯉魚一起食用，容易結火；

2、雞肉本身有鮮味，不用再加味精。