“西瓜翠衣性味甘涼,煎飲代茶,可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候乾燥引起的咽喉幹痛、煩咳不止等疾病。”
1、黑木耳泡發撕小塊,入開水中焯熟。
2、西瓜皮削去表皮,刮淨瓜瓤。
3、瓜皮斜刀切薄片,蒜切粒、紅幹椒切絲。
4、切好的瓜皮用鹽醃製,擠幹水分備用。
5、油燒6-7成熱,下蒜粒乾紅椒絲炒香,放入瓜皮同炒。
6、鍋中少加點鹽,放入切好的紅椒、洋蔥絲炒勻即可。
1、口腔潰瘍者吃西瓜,會使口腔潰瘍加重陰虛和內熱,使病程綿延,不易癒合。
2、有齲齒(蛀牙)和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。