蓑衣黃瓜的做法 蓑衣黃瓜（零失誤） 蓑衣黃瓜怎麼做

“蓑衣黃瓜是魯菜中一道考驗刀工的名菜，製作的關鍵在於把握下刀的力度，下刀太淺切出的黃瓜拉不長，下刀太重又會把黃瓜切斷，今天靖豐給大家分享一個簡單的方法讓你零失誤的完成這道蓑衣黃瓜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓑衣黃瓜的做法步驟

• 1、只需藉助兩根筷子就能完美的把握切的深度了~

• 2、用兩根筷子夾住黃瓜，然後就像平時切黃瓜片那樣斜刀慢慢切就行啦，不要切太薄不然容易拉斷

• 3、切完後看上去還是一整根~

• 4、稍微碼開一下就不一樣了~

• 5、拉了1米~（我才不會說這是我第一次做的~）

• 6、然後把做好的蓑衣黃瓜分成小段（還挺捨不得的，不過一整根吃起來不太方便——|、）

• 7、淋上各種調味料、再澆上紅油辣子撒上蒜末就可以開動啦~