蓑衣黃瓜的做法 清新爽口蓑衣黃瓜 蓑衣黃瓜怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓑衣黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜洗乾淨

• 2、豎刀切至黃瓜三分之一處

• 3、反過來斜刀切至三分之二處

• 4、切好的黃瓜放入碗裡

• 5、撒上鹽（那個整根的是為了看清蓑衣效果，另一根為了吃著方便直接切斷了

• 6、倒出殺下來的水分之後加入鹽雞精白糖白醋小米辣香油拌勻

• 7、裝入盤中

小竅門

黃瓜切蓑衣的時候一定不能一刀下去切的太大，尤其豎刀切的時候，最好不要超過二分之一。
蜷著放入盤子裡的時候一定不能太用力，因為還沒殺下水分的黃瓜很脆，稍不注意會弄斷。
我那天做了是為了早晨吃，怕上班的吃一口蒜味所以沒有放蒜，其實個人覺得放入蒜後味道更好。