滑子菇炒肉絲怎麼做|滑子菇炒肉絲的做法

“滑子菇口感滑嫩，營養豐富，這道家常小炒，味道十分鮮美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滑子菇炒肉絲的做法步驟

• 1、滑子菇備用。

• 2、取出，放入盆中。

• 3、滑子菇泡發一小時，泡好去掉根部，擠出多餘水分，如圖所示。

• 4、肉絲加少許料酒和老抽醃製五分鐘左右。

• 5、紅辣椒洗淨去蒂去籽，切絲，蒜切片。

• 6、鍋燒熱放適量油倒入肉絲煸炒，再倒入辣椒和蒜爆香，繼續倒入滑子菇加少許鹽調味，翻炒幾下即可。

• 7、出鍋裝盤。

• 8、下飯菜。