“酥脆的炸蝦,總是家裡人的最愛,外皮酥脆,蝦肉鮮嫩,美味又營養。”
1、原料:小海蝦。
2、剪去爪子和須,清洗乾淨。
3、加入料酒。
4、加入胡椒粉。
5、加入鹽,攪拌均勻,醃製5分鐘。
6、再加入玉米澱粉,拌勻。
7、鍋中加入食用油,油溫5成熟,下入小海蝦,待蝦浮起時撈出,等油溫升高,6成熱時,將蝦倒入鍋中復炸一次。
8、大概30秒,撈出裝盤。
9、香香酥酥的小海蝦。
第一次炸,待蝦浮起,就可以撈出。第二次炸,時間不要長,30秒即可。