油炸琵琶蝦仁怎麼做|油炸琵琶蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸琵琶蝦仁的做法步驟

• 1、這是我醃製好的蝦仁。

• 2、雞蛋打散，把蝦仁放到澱粉裡邊滾一圈，再放到雞蛋裡邊滾，滾好過後，放麵包糠上裹一圈。

• 3、這個是裹著麵包糠的，準備下鍋炸的。

• 4、起油鍋，一個一個下去炸，炸至金黃撈出。

• 5、成品。

小竅門

買來的蝦，忘掉拍照了，一定要把蝦殼剝掉，從中間破開，把蝦線取掉，我是頭一天用作料醃好放在冰箱這樣子入味。