番茄土豆牛腩湯這道美食所需要的食材主要為牛奶、土豆、西紅柿、胡蘿蔔。牛奶最為一種人們經常食用的營養食材,富含豐富的鈣等多種營養物質,胡蘿蔔口感清脆,搭配上富含豐富的番茄素的西紅柿經過高溫的處理,多種食材的營養相互融合,好吃極了。
主料
牛奶 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
牛肉泡一下水,去血水,洗淨切塊
2.鍋內放冷水,放牛肉,焯水撈出、薑切片、蔥切段
鍋中放適量清水,將焯好的牛肉放入,放薑片、蔥段,加一點點料酒、生抽,大火煮開之後,轉小火燉30分鐘(我為了節約時間用的是高壓鍋,如果普通的砂鍋,可適當延長時間)
這時候,土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水後就非常容易去皮了)也切塊
5.半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿蔔,繼續燉
6.半小時後將剩下的番茄放入,這時候就不要加蓋限壓閥了
7.繼續燉10多分鐘
8.加少許鹽和胡椒粉調味兒即可,喝的時候放香菜點綴