番茄土豆燉牛腩是非常美味的家常菜，土豆、番茄和牛腩一起燉煮而成，土豆爛爛的面面的，番茄已經成了番茄醬完全釋放了它酸甜的味道，牛腩軟爛並吸收了番茄的味道，配上米飯食用那是非常的完美，喜歡的朋友都可以做做看，番茄土豆燉牛腩真的是非常非常的好吃。
主料
牛腩 ：500輔料
橄欖油 ：50毫升具體步驟
牛腩切小塊，在水裡泡，換3-4次水，直到泡出來的水比較乾淨，無血。
沸水水中加料酒薑片和牛腩，煮到牛肉變色。
飛好水的牛肉，濾出來，在流水下衝掉浮沫。
番茄去皮洗淨
將番茄切成小塊
鍋裡翻橄欖油，加入番茄塊小火翻炒，炒出番茄的汁水直至濃稠，如果要番茄醬，就加進去一起翻炒。
加入飛好水的牛腩。
翻炒好加水沒過固體。
把番茄牛腩轉到高壓鍋燜煮，將土豆去皮切塊。
高壓鍋裡燜煮30分鐘，待鍋內沒氣，開啟以後放入土豆繼續燜，如果喜歡湯水多的，可以多加水。再加入鹽和生抽，繼續煮
土豆燜熟就可以出鍋，出鍋前在嘗下鹹淡，調好味再出鍋
牛肉的血很多，多泡會，一定要飛水，如果番茄夠熟夠酸甜，番茄也不是必須的，牛腩很費時間，所以用高壓鍋是不錯的選擇
千里飄香谷
