蒜香雞排的做法 超級好吃的蒜香雞排，外層的蒜香濃郁，混合著肉嫩多汁的雞肉，好吃到停不下來。 蒜香雞排怎麼做

“今天做一款簡單的蒜香雞排，外層的蒜香濃郁，混合著肉嫩多汁的雞肉，好吃到停不下來，隔著螢幕都能聞到香味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香雞排的做法步驟

• 1、雞胸肉洗乾淨後，切成2半。

• 2、稍微用刀背敲鬆敲平整一下。

• 3、加入大蒜6粒磨成的蒜泥。

• 4、加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、五香粉適量、白胡椒粉適量、蛋清1個。

• 5、加入木薯澱粉適量，按成品麵糊不太稀為宜。

• 6、用手抓拌均勻後，包上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時入味。

• 7、準備一鍋寬油，油溫6成熱的時候，加入醃製好的雞胸肉。每2分鐘翻個面，翻2-3次，總共煎6-8分鐘左右即可。

• 8、美味的蒜香雞胸雞排完成。

• 9、切成小塊即可。

• 10、外層的蒜香濃郁，混合著肉嫩多汁的雞肉，好吃到停不下來。

小竅門

1、沒有木薯澱粉，直接用普通澱粉加普通麵粉，按1：1的比例加也行。
2、如果喜歡外殼脆脆的，可以最後再裹一層面包糠，炸出來的外殼酥酥脆脆的，味道會更好哦。