好吃易做的老黃瓜燉排骨如何做簡單又美味

這道好吃易做的老黃瓜燉排骨還是不錯的，首先這排骨就是吃貨的最愛，他既解饞又健康，深受食客喜愛，而這黃瓜更是好東西，生熟皆可食用，而且據現代營養學研究，黃瓜裡有一種特殊的物質可以阻止體內多餘油脂轉化為脂肪，並且可以促進油脂排洩，所以這道老黃瓜燉排骨可以說是美味又健康。

主料

輔料

具體步驟

排骨斬小段洗淨

準備好蔥薑蒜和八角桂皮

排骨過沸水，然後撈出濾水

鍋中放油燒至六成熱，下排骨爆幹水分炒至呈微黃色

排骨翻炒至表面微黃放入白糖翻炒

把排骨推至鍋邊，炒香所有香料，倒入料酒

倒入老抽翻炒均勻

倒入沒過排骨的開水，大火燒開後改中火燉一個小時左右

老黃瓜切成塊，排骨八分熟的時候放入老黃瓜，加入適量鹽繼續燜燉

煲至熟透即可