1、梅花肉一塊。
2、準備適量的蒜。
3、梅花肉切成厚塊。
4、用刀背把肉敲鬆，可以好入味。
5、全部拍好。
6、除了油以外，用其他調料做成一個醬汁。
7、倒入肉塊內拌勻入味。
8、把蒜子倒入。
9、放冰箱醃製半天。
10、平底鍋熱油，把醃好的肉放入鍋內煎。
11、煎至變色翻過另一面繼續煎。
12、兩面煎香後，加入少量水。
13、蓋蓋燜2~3分鐘。
14、香噴噴的豬排就煎好了。
15、成品。香！
千里飄香谷
