蒜香排骨怎麼做|蒜香排骨的做法

“蒸排骨的做法很多：蒜蓉味、豉香味……盤底可根據個人口味選用土豆、芋頭、紅薯、南瓜等～”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香排骨的做法步驟

• 1、500克排骨切段洗淨瀝乾。

• 2、兩頭大蒜攪成蒜末，淋上熱油激發出香味。

• 3、加1勺蠔油、2勺味極鮮、1勺鹽、1勺糖，攪拌均勻調成蒜香汁。

• 4、將蒜香汁澆在排骨上，加1個雞蛋（或一勺澱粉），用手（可戴手套操作）充分抓拌均勻，醃製20分鐘左右。

• 5、盤底鋪上土豆塊，擺上排骨（可根據個人口味換成紅薯塊、芋頭塊、南瓜塊等）。

• 6、放進蒸鍋，水開後，大火蒸45分鐘左右（具體時間取決於自家火力大小）。

• 7、蒜香濃郁，鮮嫩入味😊～

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！