“家常美味~牛腩鮮香酥爛,腐竹,胡蘿蔔吸收了肉的湯汁,味道簡直太棒了!”
1、牛腩洗淨切成塊加料酒焯水後,放入電壓力鍋內,加入適量鹽,料酒,薑片,千禾醬油,少許老抽,溫水按煲肉鍵壓好備用。
2、腐竹提前泡發好備用。
3、胡蘿蔔去皮切成厚點的塊狀備用。
4、熱鍋入油,放入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
5、放入燒好的牛腩連同湯汁,加入少許熱水燜煮兩分鐘。
6、放入泡發好的腐竹繼續燜煮三分鐘,加入少許鹽,雞精調味即可。
7、成品圖。
8、成品圖。
牛腩焯水後加調味料電壓力鍋煲十分鐘,可以縮短燒至時間!
泡發好的腐竹後放燒三分鐘即可!
牛腩已調好味了,鹽的量酌情哦!