“蘿蔔乾是我婆婆冬天的時候晒的,婆婆特別會過日子,眼看著蘿蔔買多了,吃不完了,趕快晒成幹,前幾天我收拾櫃子,發現了這一包,趕快吃啊!
嘿嘿,蘿蔔乾配五花肉,絕對的美味兒。吸足了肉味兒的蘿蔔乾越吃越香!”
1、材料圖。蘿蔔乾已經煮好了,改刀成絲,姜切絲,韭菜切末,也可以用小蔥或者蒜苗。五花肉切絲,用鹽生抽料酒抓醃。
2、炒鍋倒油,炒香薑絲。下五花肉絲煸炒出油。(少一個圖圖)
3、將蘿蔔乾下鍋翻炒。
4、淋生抽和一點老抽,加鹽拌均勻。
5、下韭菜絲拌均勻。6、出鍋即可。
有的蘿蔔乾在晒之前已經是熟的了,不用再蒸或者煮了,泡回軟就可以了。
用這種晒生蘿蔔的方法晒出的蘿蔔乾,經過蒸或者煮之後,口感特別好。