黃金雞棒槌怎麼做|黃金雞棒槌的做法

“沒做炸雞之前覺得這麼好吃的炸雞自己是不是會做不出來啊，後來研究了幾次，發現自己做的炸雞也能很好吃，因為原材料十分新鮮，口感更勝一籌，簡直秒殺了外面的炸雞店。關鍵是做法相當簡單，小白看一遍也能掌握，而且把翅根做成了黃金棒槌的模樣真是可愛又饞人，尤其是孩子，特別喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金雞棒槌的做法步驟

• 1、準備好材料，市售的香粉有很多種，看個人喜好來買，我買的是十三香，個人感覺比五香粉味道更好，而且十三香葉很適合做肉包子，真是居家必備款香料。

• 2、接下來開始處理雞翅根，先用剪刀把頂部關節處剪開，再把肉全部往下捋，用剪刀再修剪一下黏連在骨頭上的肉，棒槌型即可完成。

• 3、把所有的雞翅根都做好後，倒入所有的配料。

• 4、用手抓勻按摩片刻，確保每個部分都能沾到醬料，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製1小時，這個時間才能夠讓雞翅根入味哦，不要著急烤了不好吃。

• 5、接著準備好澱粉，雞蛋液和麵包糠，把雞翅根的尾部用錫紙包起來，這是為了方便取食，沾滿澱粉，裹上雞蛋液，再裹上面包糠，裹漿步驟即可完成。

• 6、空氣烤網上墊上一層錫紙，把裹好漿的雞翅根放入，要是不用空氣烤得可以直接下油鍋來炸。

• 7、將ACA空氣烤箱預熱到190°，把雞翅根放入烤箱的中層烤制30分鐘左右。

• 8、具體時間看翅根的大小為準，因為空氣烤是用雞翅根自身的油脂進行炸制，所以吃起來會更健康哦，尤其是小朋友，這種這做法更適合呢。